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    菜谱 烧鸡公

    烧鸡公

    6.6分
    时间
    2小时以上
    难度
    简单
    人数
    1人份
    厨具
    炒锅

    原材料配方

    烧鸡公做法步骤

    1/8 这一步不用多说,所有食材洗净准备,鸡焯水去血腥,各类配菜根据自己口味增减。
    2/8 热锅倒入适量油,油热小火加入适量白糖,炒至焦糖色,别炒糊了,会苦。
    3/8 炒好颜色,放入香料生姜蒜八角炒香,再放鸡,炒至上色。
    4/8 上色后加入胡萝卜土豆,加适量盐,酱油继续翻炒上色。
    5/8 炒香上色后倒入整罐啤酒,煮开后加了一点这种酱,我因为吃腻了豆瓣,所以改了这个,这一步你们根据自己口味删减。
    6/8 放入冬笋,或者你们准备的其他配菜,放入适量鸡精,自己试试咸淡,口味自己定。
    7/8 煮至汤汁浓稠,加入青椒大蒜苗,继续收汁,最后起锅时放入蚝油味精即可。
    8/8 成品完成咯。

    窍门小技巧

    配菜根据自己喜好来,我也是瞎做,喜欢吃辣的可以加尖椒花椒豆瓣,但是这些要在最开始就放,炒香!你们发现没,我只要烧菜都用啤酒,因为用啤酒烧菜,只要正常放调味料,味道就不会太差到哪里去,至少不会腥哦

    这一步不用多说,所有食材洗净准备,鸡焯水去血腥,各类配菜根据自己口味增减

    热锅倒入适量油,油热小火加入适量白糖,炒至焦糖色,别炒糊了,会苦

    炒好颜色,放入香料生姜蒜八角炒香,再放鸡,炒至上色

    上色后加入胡萝卜土豆,加适量盐,酱油继续翻炒上色

    炒香上色后倒入整罐啤酒,煮开后加了一点这种酱,我因为吃腻了豆瓣,所以改了这个,这一步你们根据自己口味删减

    放入冬笋,或者你们准备的其他配菜,放入适量鸡精,自己试试咸淡,口味自己定

    煮至汤汁浓稠,加入青椒大蒜苗,继续收汁,最后起锅时放入蚝油味精即可

    成品完成咯

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