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    菜谱 葡萄干小面包

    葡萄干小面包

    9.8分
    小面包,每一块里面都有层次感!
    时间
    15-30分钟
    难度
    一般
    人数
    2-3人份
    厨具
    烤箱

    原材料配方

    葡萄干小面包做法步骤

    1/8用温水发酵酵母粉,约5分钟;。
    2/8将高筋小麦粉、椰子粉、白砂糖、食用盐混合,倒入冷藏牛奶,开始和面;。
    3/8揉20分钟,已经不沾手,分三次加入室温软化好的黄油,至拓展阶段,盖上保鲜膜,室温发酵40-50分钟,一发完成;。
    4/8取出来,分成7个小团,再次盖上保鲜膜,室温发酵15-20分钟,2发完成;。
    5/8将每个小团用擀面杖擀成椭圆形,1/3处向中间折叠,可适当涂抹少量食用油;。
    6/8用擀面杖擀成椭圆形,放入少量葡萄干。从一端向另一端卷好!七个小团卷好后放入圆形模具中;。
    7/8烤箱预热,上管180度,下管170度。模具上端用锡箔纸包好,避免上色重,放入中下层,烤30分钟,最后五分钟可以把锡箔纸去掉,表面涂一层食用油;。
    8/8做好后脱模,放置一会就可以吃了!。

    用温水发酵酵母粉,约5分钟;

    将高筋小麦粉、椰子粉、白砂糖、食用盐混合,倒入冷藏牛奶,开始和面;

    揉20分钟,已经不沾手,分三次加入室温软化好的黄油,至拓展阶段,盖上保鲜膜,室温发酵40-50分钟,一发完成;

    取出来,分成7个小团,再次盖上保鲜膜,室温发酵15-20分钟,2发完成;

    将每个小团用擀面杖擀成椭圆形,1/3处向中间折叠,可适当涂抹少量食用油;

    将每个小团用擀面杖擀成椭圆形,1/3处向中间折叠,可适当涂抹少量食用油;

    用擀面杖擀成椭圆形,放入少量葡萄干。从一端向另一端卷好!七个小团卷好后放入圆形模具中;

    用擀面杖擀成椭圆形,放入少量葡萄干。从一端向另一端卷好!七个小团卷好后放入圆形模具中;

    烤箱预热,上管180度,下管170度。模具上端用锡箔纸包好,避免上色重,放入中下层,烤30分钟,最后五分钟可以把锡箔纸去掉,表面涂一层食用油;

    做好后脱模,放置一会就可以吃了!

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